цены в магазинах на скумбрию горячего копчения

ТакжеP подготавливаем и коптильню. Для этого на дно коптильн

Дальше каждую рыбину натираем солью, перцем и специями изнутри и снаружи. Складываем подготовленную скумбрию в миску, накрываем крышкой или пищевой пленкой и оставляем на 7-8 часов настаиваться в холодильнике.

Сначала подготавливаем рыбу. Свежемороженую скумбрию потрошим, удаляем голову, тщательно промываем под проточной водой и сушим полотенцем. Рыбку предпочтительнее брать одинакового размера, чтобы она коптилась равномерно.

Готовить скумбрию горячего копчения по рецепту будем следующим образом:

Перец черный свежемолотый

Рыба (скумбрия) 5 шт.

Для рецепта скумбрии горячего копчения нам потребуются следующие продукты:

Недавно довелось мне посмотреть по известному каналу передачу про то, как под видом аппетитных копченостей в магазинах людям продают продукты с истекшим сроком годности. И как-то так взгрустнулось: ведь доля правды в этом репортаже однозначно была. А так как я большая любительница копченого мяса и рыбы, то сразу задумалась, нельзя ли подобрать домашний рецепт скумбрии горячего копчения, чтобы она получалась не хуже магазинной, но при этом быть уверенной в свежести исходного продукта. На даче у нас стояла вполне приличная коптильня, в которой еще мой дед готовил свиной окорок к пасхе, и я подумала, что ее вполне можно использовать для приготовления рыбы. Сразу скажу вам, что результат меня удивил и обрадовал, так как получилось гораздо вкуснее, чем я предполагала. Так что, домашняя скумбрия горячего копчения рецепт, достойный неоднократного воспроизведения!

Опубликовано в рубрике

Вы здесь: > > Скумбрия горячего копчения рецепт, превосходящий ожидания

Последние Статистика

Аппетитная скумбрия горячего копчения - рецепт